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Le Domaine Saint Hippolyte, votre destination
terroir en Normandie

Site touristique au cœur du Pays d’Auge, le domaine dispose
d’un patrimoine historique, naturel et agricole.
Ici, richesse du passé et modernité alliant tradition, saveur, fraîcheur,
couleur, coexistent autour d’un thème central intemporel:
«de l’herbe à la vache, au lait et au fromage».

Patrimoine historique, découvrez la ferme d'antan

La tradition s’illustre à travers l’authentique «Ferme Augeronne» constituée
d’un très beau Manoir – ISMH - fin du XVème siècle début du XVIème siècle,
ses dépendances ainsi que la production fromagère AOP.

Le hêtre : arbre remarquable au manoir du domaine de Saint Hippolyte

Patrimoine naturel, avec son arbre remarquable
et les terroirs du Pays d’Auge

Le Domaine est un vaste espace de 70 hectares situé
dans un vallon protégé par un sous-bois aux abords de la Touques.
Une agréable balade d’1h30 environ à travers le parcours Pommiers
(où paissent les vaches) et le parcours Rivière (où fraient les truites
de mer) vous mènera jusqu’à la partie moderne.

Patrimoine agricole comme site de valorisation
de la vache Normande

La ferme spécialement aménagée comprend en hauteur une salle vitrée
donnant sur la stabulation, qui informe «grandeur nature»
les petits comme les grands et permet d’observer les animaux.