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| En Normandie, à 5 minutes de Lisieux | |
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| LA FERME | | |
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| De la ferme traditionnelle normande, à la ferme actuelle… | | |
Terres d’élevage | |
Le Domaine Saint Hippolyte s’étend sur 70 hectares entre
Saint-Martin-de-la-Lieue et Lisieux ;
Dès l’origine la Ferme Normande disposait déjà d’un patrimoine
agricole. Aujourd’hui, il est le site « vitrine » d’une COOPERATIVE
agricole de renom, Dynam’Is Genois spécialisée dans l’élevage bovin,
la sélection, l’exportation.
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La vache Normande | |
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| | Agrément Ferme de Découverte
Chambre d’Agriculture du Calvados | | |
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LE PASS TOURISTIQUE : Acheter ce ticket
à l’Accueil Boutique pour une double visite à
tarif préférentiel, valable durant toute la saison.
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Journée « Ferme, tradition,
philosophie et nature » :
Deux fermes normandes au cœur du Pays
d’Auge, à moins de 30mn. Le Domaine Saint
Hippolyte & L’Eco-domaine du Houvre
En savoir plus | |
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Journée « Art, histoire, philosophie
et gastronomie » :
Deux authentiques manoirs du XVIème siècle
en Normandie réunissant le Pays d’Auge
et le Bessin. Le Domaine Saint Hippolyte
& Le Manoir d’Argouges. En savoir plus | | |
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Elle est le fleuron régional pour la qualité inégalée de son lait et
de sa viande. Sur le site, la production de lait est transformée
sur place en fromages d'Appellation d'Origine Protégée. | | |
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Vocation pédagogique et informative | |
Le site du domaine Saint Hippolyte répond à un double objectif
La PRODUCTION. Ici, plus de 120 Normandes sélectionnées,
produisent du lait de haute teneur en matières grasses
et en protéines nécessaire à la fabrication de nos fromages.
Le TOURISME. Nous accueillons tous les publics pour faire découvrir
notre ferme Normande, la transformation du lait cru en caillé, puis
en fromages « fermiers » proposés en dégustation et à la vente. | | |
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